首先要说的是，孕妇可以吃空心菜。不过空心菜性凉，体质虚弱、脾胃虚寒、血压偏低的孕妇不能多吃。另外，烹饪空心菜之前要用热水焯一下，破坏草酸，以免草酸在体内跟钙质结合，干扰人体对钙质的吸收。

空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成，可以促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，促进杀菌消炎、清热解毒，减轻怀孕常有的便秘症状，保证胎儿成长环境的健康安全。另外，空心菜中含有丰富的钙元素，孕妇食用可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。再有就是，空心菜中维生素C的含量比大白菜还高，孕妇吃空心菜，可以补充维生素C，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，维持身体排毒功能的正常，对孕妇的健康养生是有好处的。