首先要说的是，香蕉吃多了不会上火。香蕉性寒味甘，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士食用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
香蕉虽然可以去火，不过吃香蕉也不要盲目的食用，适量食用香蕉可以改善便秘的现象，但是过量食用是会引起便秘的。香蕉适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时对便秘、消化不良等症状有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
