一、韭菜籽的功效与作用

1、补肾温阳

韭菜籽性温味辛，具有补肾温阳的作用，对于阳痿，遗精，早泄等症有一定的疗效。用六十克韭菜籽加水煎服，每天喝一剂，或者用韭菜籽、巴戟天、杜仲、葫芦巴各十克加水煎服，对于治疗肾阳虚损，阳痿不举，早泄遗精等症有帮助。

2、行气理血

韭菜籽的气味辛辣，有散瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜籽可以起到一定的辅助治疗作用。

3、润肠通便

韭菜籽中含有大量的膳食纤维，膳食纤维有增进胃肠蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的功效。

4、疏肝健胃

韭菜籽中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气，增强消化功能，增进食欲，暖胃健脾的作用。将12克韭菜籽洗净后用纱布包好放入猪肚中，隔水蒸至烂熟后，食用猪肚，对慢性胃炎、消化性溃疡等症有一定的疗效。

二、韭菜籽的食用禁忌

1、韭菜籽有温阳功效，阴虚火旺人群要慎用，以免症状加重。

2、韭菜籽不宜和黄连、黄柏、栀子、知母等苦寒中药同用，容易抵消其兴奋性能力。

3、韭菜籽不宜和鸭肉同吃，鸭肉性凉，韭菜子性热，两者同时容易相冲突，会削弱韭菜籽原有的作用。