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白菜的功效与作用及禁忌

一、白菜的功效与作用1、护肤养颜大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。2、促进消化大白菜

白菜的功效与作用及禁忌

一、白菜的功效与作用

1、护肤养颜

大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。

2、促进消化

大白菜中含有大量醋纤维,多吃可以促进肠胃蠕动,活血通便,促进消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,可防止便秘,预防结肠癌。

3、利水消肿

中医认为,大白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。

白菜的功效与作用及禁忌

4、防血管病

大白菜中脂肪含量少,而矿物质,维生素等生物素的含量却很丰富,其有效成分可以降低人体胆固醇水平,增加血管的弹性,对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病很有帮助。

5、补充钙质

大白菜中含有多种微量元素,特别是微量元素钙的含量特别高,人们食用以后能起良好的补钙作用,可以减少骨质疏松和关节疼痛等多种缺钙症状的发生。

6、治胃溃疡

胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病,药物治疗主要以抑酸、保护胃黏膜为主。白菜中含有维生素U,这种维生素对胃溃疡有明显的治疗作用。但维生素U经加热后会部分分解,因此白菜汁不要加热,取汁后直接服用。

白菜的功效与作用及禁忌

二、白菜的食用禁忌

1、不宜烫后挤汁作菜馅用。有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失。

2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食,风寒犯肺以及肺寒咳嗽者少食为好。

3、大白菜如果没有霉变,有些许的黑斑是可以食用,这是由于种植时氮肥施多了,缺钙所致,并不影响食用。

4、大白菜烧熟后久置或者霉变后其含有的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐过量摄入机体会引起缺氧等不适症状。

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