水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。

水果罐头的种类：水果罐头按照原材料大概可以分为：白桃罐头、黄桃罐头、梨罐头、草莓罐头、荔枝罐头、葡萄罐头、山楂罐头、苹果罐头、桔子罐头、什锦罐头（杂果罐头）等。

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黄桃水果罐头

黄桃水果罐头是一种由黄桃制作而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。一般可以开盖即食，也可以高温加热食用。炎热的夏天，将黄桃罐头放入冰箱内冷藏后，口味更佳。

水果罐头玻璃罐打开方法

1、一个碗中放些热水，把罐头倒扣在水中。10分钟左右，再拿出来，就容易打开了！

2、用一个尖的东西，在盖子下一撬，听见“扑”的一声，就是漏气了，就容易打开了。

3、将水果罐头倒个头朝下，用巧劲儿将罐头盖子在地上轻轻的敲，听到哧…的声音之后，就说明里面的空气跑出来了，最后用两只手反方向拧一下就好。

水果罐头也可自制，但是自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。首先准备一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和盖子彻底清洗干净后放入锅中，加入凉水，水量必须没过玻璃瓶，上火煮沸后转小火继续煮10分钟后关火，自然晾凉。将水果清洗干净，去皮、切块，和白糖等调料一起放入玻璃瓶，倒入凉白开至没过水果即可。将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住。