夏日炎炎，吃西瓜解暑。可是剩下的西瓜皮很多，我们要把它充分的利用起来。它不仅可以用来做菜，而且可以用来做果汁哦。那么西瓜皮的做法有哪些那？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下西瓜皮的做法吧。

西瓜皮的做法一、绿豆西瓜皮汤

原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

西瓜皮的做法二、凉拌西瓜皮

材料：西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。

做法：1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片，装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油、芫茜拌均匀即可。

西瓜皮的做法三、西瓜皮果汁

还可以制作西瓜皮果汁，先把西瓜皮的绿衣去除干净，放到榨汁机里面榨成果汁，然后再加入其他一些果汁来搭配，加入适量的糖，喝起来非常清爽，解热的作用就非常不错。

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好了，对西瓜皮的做法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了西瓜皮的做法后，可以更好的认识西瓜皮，让西瓜皮给我们的生活带来更多的美好和快乐。