一、白萝卜的功效与作用

1、清肠排毒

白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。

2、美白肌肤

白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，此外也可以预防老化及动脉硬化等。

3、促进消化

白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶及多种氨基酸，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等有极好的疗效。

4、消炎止咳

白萝卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病。另外，白萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力，所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌抗癌的作用。

二、白萝卜的食用禁忌

1、白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

2、白萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

3、白萝卜与人参药性相克，不可同食，以免药效相反，起不到补益作用。

4、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。

5、白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和。