一、丝瓜的功效与作用

1、美容护肤

丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

2、增强免疫

丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。

3、清热凉血

丝瓜性凉，味甘，在食物属性上丝瓜属于寒凉性，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

4、增强心肌

现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。

5、调理月经

丝瓜老之后去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良药，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用。

6、保护肝脏

在古代的时候，很多人如果出现肝脏问题的时候，都会选择使用丝瓜来保护肝脏。这个是因为肝脏是起到排毒的作用，而丝瓜也能够排毒，这样就能够减轻肝脏的负担。

二、丝瓜的食用禁忌

1、丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。

2、丝瓜性寒，并且具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。

3、丝瓜和白萝卜不能一起吃，因为丝瓜和白萝卜放在一起吃时，会让人体元气大伤。

4、菠菜和芦荟不能与丝瓜一起吃，它们都性质寒凉，而且含有大量的膳食纤维和碳水化合物，容易出现腹痛腹胀和腹泻等不适。