一、桑葚酒的功效与作用

1、益肝补肾

桑葚酒具有滋补肝肾的作用，食用可以缓解肾虚的情况，对于肾虚导致的夜尿、白发、落发等具有治疗的作用。另外，桑葚酒含有胡萝卜素，具有预防夜盲症的作用。

2、美容养颜

桑葚酒中维生素E可以增强肌肤抵抗力，维生素C可以促进黑色素代谢，黄酮类化合物、花青素、白藜芦醇可以促进肌肤白皙柔嫩，增加弹性，而发酵菌产生的酒精等成分具有促进血液循环的作用。

3、补血功效

桑葚中含有大量的铁离子和维生素C，维生素C具有促进铁离子吸收的作用，因此喝一些桑葚酒可以为缺铁性贫血提供铁元素，具有补血的作用，可以缓解缺铁性贫血。

4、预防癌症

自由基攻击细胞导致原癌基因突变，是导致癌症的一种途径，而桑葚酒中含有大量的可以抗击自由基的成分，比如说花青素、白藜芦醇、黄酮类化合物、维生素E、维生素A、维生素C等。

5、预防血栓

桑葚酒中含有一种白藜芦醇的成分，具有预防血小板凝聚的作用，同时含有黄酮类化合物、维生素E、花青素等还有增强血管弹性的作用，可以降血压，同时桑葚酒可以促进血液循环，减少血管壁沉积。

6、延缓衰老

桑葚中含有大量抗自由基的物质，如黄酮类化合物、花青素、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、白藜芦醇等，具有很强的抗氧化性，可以防止自由基损伤细胞导致机体出现衰老的情况。

二、桑葚酒的食用禁忌

1、孕妇、儿童等群体都是不可以饮用桑葚酒的。

2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜饮用桑葚酒。

3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，桑葚酒也不宜多喝。