胡萝卜玉米排骨汤的材料：

排骨、玉米、胡萝卜、花椒、生姜、香葱、食盐、味精。

胡萝卜玉米排骨汤的做法：

排骨切块洗净，冷水下锅，锅内加足够冷水，水开后煮出白沫子，关火，用热水冲洗干净。锅中放水烧热，倒入焯好水的排骨，加入干花椒，拍破的老姜，炖一个小时，前半个小时需中大火，这样子汤才会浓白，后面半个小时可以转小火。准备玉米两根洗净切小段，胡萝卜几根洗净斜切成块，炖一个小时后加入玉米、胡萝卜，汤再次烧开后，转中小火煮15分钟，汤碗加盐和味精，舀入排骨汤洒香葱即可出锅。

胡萝卜玉米排骨汤的功效：

从中医角度来讲，胡萝卜玉米排骨汤可以清热润燥、养阴益气、平肝潜阳、健脾开胃，可以有效的缓解因咽喉肿痛导致的口舌生疮，还可以增加食欲。从营养学的角度来讲，胡萝卜玉米排骨汤中的纤维素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸含量比较丰富，可以为机体代谢提供能量，并且可以促进肠道蠕动、改善便秘。