一、红心火龙果
红心火龙果果肉和皮是一个颜色，呈现紫红色，果肉中糖分和花青素的含量很高。红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多，柔软之外，其甜味也高出很多，红心火龙果甜度达15以上。红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显。市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的，其成本较高，其价格也很高。
二、白色火龙果
白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色，但是果肉为白色。白心火龙果果肉中水分的含量很高，糖分含量相对较低，口感比较清甜。白心火龙果主要在清热去火方面比较突出，在抗癌方面作用很有限。白心的火龙果在我国南方也有种植，并且由于其口味比较清淡，食用的人并不是很多，其价格相对较便宜。
