一、降温冷藏

将板栗清洗干净，然后将表面的水分晾干，用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，最后放置在冰箱的冷藏层内，这样可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。

二、坛罐保存

将板栗洗净晾干后，放入干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

三、砂石混合

将板栗晾干后放置在瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的干燥黄沙，黄沙和板栗的比例在3:1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，防止板栗里面的水分完全蒸发。

四、摊晾储存

新鲜的板栗可以直接放置在阴凉干燥、通风的地方保存。首先将新鲜的板栗完全摊开，放置在常年干燥、通风以及接触不到阳光直射的地方，通过这种方法可以将板栗保存两个月左右。