最近几年浓缩蜂蜜这个词儿，人们经常会听的，据说他是把天然蜂蜜中进行高温浓缩处理以后去掉蜂蜜中水分，得到了一种蜂蜜产品，那么怎样浓缩蜂蜜呢？这是很多人都不了解的专业知识，今天我汇报浓缩蜂蜜的老办法写出来介绍给大家。

蜂蜜在收取以后，如果含水量过高，在保存过程中就容易发酵，而且会出现变质，这时就需要对它进行浓缩处理，最好的浓缩方法就是对蜂蜜进行加热，让它里面的水分挥发，然后得到纯度较高的蜂蜜，但在加热时一定要注意温度控制，如果温度过高会让蜂蜜中的营养大量流失。

1、浓缩蜂蜜的老办法在民间比较常见，特别是在中国东北林区，咱收购蜂蜜的加工户，把蜂蜜收购以后进行浓缩处理，他们在收购时经常会收购一些低档的有水蜜，有时为了增加蜂蜜的甜度，还会加入一些果脯糖浆。

2、购买原料以后还要进行配置，这时会加入一些降低成本的配料，特别是果脯，糖浆和蔗糖等材料，经常会出现在浓缩蜂蜜中，但在加入这些材料时一定要掌握好比例，不然会影响浓缩蜂蜜治好后的口感。

3、把准备好的蜂蜜进行热熔化，因为蜂蜜在温度较低的时候是比较浓稠的液体，这时无法进行浓缩处理，需要把它放到干净的锅中，加热到60度左右，让它质地变稀，以后再进行下一步处理。

4、把加热后的蜂蜜放到真空浓缩设备中进行专业处理，可以蒸发掉它含有的多余水分，这时蜂蜜的含水量能降到18%以下，但蜂蜜本身的香味和营养以及色泽也会发生一定的变化，蜂蜜浓缩完成以后就能进行灌装和销售。

虽然上面为大家介绍了蜂蜜浓缩的老办法，也让大家了解了蜂蜜怎么浓缩，但这些方法在家庭中实施起来还是有一定困难的，大家最好不要轻易去尝试。