西瓜我们都是吃里面红色的肉，汁水很多，吃完以后能够达到解暑止渴作用，其实西瓜皮也是可以吃的，那么炒西瓜皮的做法有哪些那？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下炒西瓜皮的做法吧。

炒西瓜皮的做法一、西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。

制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

炒西瓜皮的做法二、炝西瓜皮

材料：西瓜皮400克，干辣椒3根，盐，鸡精

做法：1、西瓜皮切块。2、热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟，起锅时加盐和鸡精即可。

炒西瓜皮的做法三、清炒西瓜皮

食材：西瓜皮、胡萝卜、香菜、黑木耳、盐、鸡汁。

做法步骤：1、西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来。2、西瓜皮切条备用。3、黑木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，香菜梗切段。4、在锅内放少量的油烧热。5、油热后放入蒜粒爆香。6、在锅中放入胡萝卜丝翻炒，然后放入木耳丝炒匀，再放入西瓜皮丝炒匀。7、加入少量的鸡汁，放入适量的盐调味，加几滴香油，翻炒均匀。8、最后放入香菜梗炒匀即可。

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好了，对炒西瓜皮的做法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了炒西瓜皮的做法后，可以更好的认识西瓜皮，让西瓜皮给我们的生活带来更多的美好和快乐。