桂圆肉，又称龙眼干，广东人非常喜欢用它来煲汤，煮出来的汤鲜甜美味。桂圆肉色泽黄净发亮，透明感强，肉厚、干爽、糖分充足，那么桂圆肉价格多少钱一斤那？下面就和蔬菜知识网小编一起来看看桂圆肉价格吧。

一、桂圆肉价格多少钱一斤

一般来说，像广东福建这样的地方，它们属于盛产桂圆的地方，所以桂圆干的价格一般不贵，几块钱一斤即可买到。在网上买的比较多的桂圆干的价格会随着产地的不同，有着一定的差异，在网上桂圆干价格幅度在20元/斤-50元/斤，大家可以根据网店的好评度还有信誉度进行选购。

二、如何鉴别桂圆

优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不粘。次质桂圆大小不均匀，外壳干瘦，肉较薄，核大，有虫蛀现象。劣质桂圆肉质霉烂，呈糊状，虫蛀严重或干燥无肉质。

三、桂圆肉的制作方法

1、树上把成熟的龙眼摘下来，先将整个果按梅花形状开裂，用工具将龙眼核取出，削去果壳，剩下晶莹剔透的龙眼肉堆放在准备好的筛上。

2、然后把剥掉壳的果肉放在阳光下曝晒。在正常情况下，晒2-3天即可收藏。或者把果肉放入烘烤炉内烘干，烘烤炉温度控制在50~60摄氏度，烘烤12-15小时出炉，待桂圆肉降至常温后即可入袋收藏。

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