首先要说的是，香蕉是属于弱碱性食物。一般来说，富含钾、钠、钙、镁、铁的微量元素的水果被人体吸收后易代谢出碱性物质，这类水果一般是碱性水果。常见的碱性水果主要有柠檬、橘子、柚子、葡萄、苹果、小番茄等。这些水果中的钙、钠、钾、镁元素总量较高，被人体摄入后，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性。

为了健康着想，建议每餐饮食中碱性食物应占四分之三，剩余部分可由五谷类食物或富含蛋白质和天然油脂的食物来补足。女性平时可多食碱性水果，能将积累在细胞中的毒素溶解掉，最终经排泄系统排出体外，对保持身体健康、排毒养颜起到很好的帮助。人体在正常情况下，血液呈碱性。若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化，而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。