洋葱既可以生吃也可以熟吃，它能让人们品尝到洋葱的不同滋味，特别是把洋葱做熟以后，再吃时它的辛辣味会变淡很多，经常为大家介绍的是生洋葱和熟洋葱的功效，能让大家知道吃洋葱的好处有哪些。

1、杀菌消炎

杀菌消炎是生洋葱和熟洋葱，最重要的功效只是生洋葱杀菌消炎的功效比熟洋葱要好一些，而熟洋葱更容易被人体消化吸收，因为洋葱中含有大量的大蒜素，这是一种重要的杀菌成分，能消灭身体内的敏感菌，并能提高人体的抗炎能力。

2、美容养颜

生洋葱和熟洋葱都具有美容养颜的重要作用，它们都含有丰富维生素，C能淡化皮肤表面的色斑，并能阻止身体的色素生成，而且能提高人类皮肤的抗氧化能力，修复受损的皮肤细胞，会让皮肤保持光滑细嫩的健康状态。

3、抗衰老

提高人类身体，抗衰老能力放慢，人体衰老速度是生洋葱和熟洋葱最重要的功效，因为这些洋葱中含有丰富的微量元素硒，它具有超强的抗氧化能力，能清除身体内的自由基，并能放慢人体的衰老速度。

4、预防癌症

生洋葱和熟洋葱还能预防癌症，因为洋葱中含有一些微量元素硒和斛皮黄素这些物质都是重要的，抗癌成分能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质的活性，它能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。

生洋葱和熟洋葱的功效差不多，只是在消炎杀菌功效上，生洋葱比熟洋葱更好一些，但生洋葱对人类肠胃刺激性明显，那些消化功能较弱和肠胃功能不全的人只适合吃熟洋葱，不适合吃生洋葱。