一、玉米须的功效与作用

1、抵抗过敏

玉米须提取物中分离出来的糖蛋白与二硝基-卵清蛋白抗原作用时，对免疫球蛋白的形成有抑制作用，说明玉米须有抗过敏的作用，可用于治疗荨麻疹和哮喘。

2、利尿消肿

玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。

3、止血凝血

玉米须中的有效成分可以促进人体血小板的凝固，促进血小板的数量增加，还可以起到抵抗溶血的作用。另外，玉米须的水提取物具有抑制曲霉菌生长的作用。

4、降低血脂

玉米须中的黄酮提取物能促进脂质代谢，对高脂血症患者有降血脂的作用，还能减少心血管疾病的发病率。玉米须还有助于稳定血压。玉米须的发酵制剂还有非常显著的降血糖作用。

二、玉米须的食用禁忌

1、缺钾的人群不宜喝玉米须水，会加重缺钾现象。

2、尿频尿急的人群食用玉米须，容易出现尿液增多。

3、玉米须有降血糖的作用，低血糖的人群不宜食用玉米须。

4、玉米须可以降血压，本身血压较低的人群不宜食用玉米须。