1、品种选择
耐贫瘠、鳞芽分化要求条件相对严格的大蒜品种栽培，独头蒜发生率高。早熟品种、极早熟品种独头蒜发生率高，比如二水早、红七星、狼牙蒜、早薹蒜2号、成县早蒜、彭县早熟、乐都紫皮大蒜等。
2、蒜种选择
要选用小蒜瓣作为蒜种。较小的蒜瓣含营养物质较少，形成的植株瘦弱，花芽分化不良，容易形成独头蒜。蒜种如果大于2克，营养体过剩，蒜头容易分瓣。如果低于0.5克，生产出的蒜头太小，没有经济价值。所以最好选用0.5-1.5克的小瓣蒜，也可采用天蒜播种，但是直径要求大于0.4公分。
3、蒜种处理
在播种前最好可以对蒜种进行低温处理。把蒜种放到2-5摄氏度的低温下处理2个月左右，独头蒜率能达到50%。处理后的蒜种要放在阴凉通风处摊开散热，并且每天都要翻动。
4、播种时间
春季播种独头蒜率高于秋季播种，但独头蒜产量低于秋季。所以秋播要延迟播种的时间，一般比蒜头栽培推迟50天左右播种。长江流域及其以南地区，一般在11月中下旬播种。云南大蒜主产区在秋分至寒露之间播种。山东北部和鲁中山区及半岛地区，适宜播种期在11月中下旬。
5、播种方法
为了提高独头率，种植密度要大一些，而且可以和小萝卜间种。按15公分行距开沟，沟深6公分。株距3公分，按蒜腹背朝向插植，放入蒜种后覆土厚3公分。播完后均匀撒播小萝卜种子，然后耙平畦面，灌水。利用萝卜抑制蒜苗的生长，从而减少分瓣蒜的出现。
6、田间管理
生长期间要防除杂草，浇水勤一些，一般20天左右浇一次水。冬前以控为主。小萝卜出苗后不施肥，要间苗，株距为6公分左右。等小萝卜收获后，对大田进行中耕、除草、追肥、灌水等。每亩追施尿素10公斤和硫酸钾10公斤，并在独头蒜膨大前期和膨大期分别喷施0.2%的磷酸二氢钾2次。
以上就是独头蒜是怎样种出来的介绍，独头蒜主要病虫害有病毒病、灰霉病、紫斑病、蒜蛆、蚜虫和蓟马，要注意防治。
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