1、萌芽期
在葡萄出土至萌发抽枝前浇灌。春季干旱少雨的地区，还要灌一次透水，以满足葡萄萌芽抽枝的需要。
2、新梢生长期
当葡萄新梢在生长到20公分以上的时候，要进行大水灌溉。这样可以加速葡萄新梢的生长和葡萄花蕾的发育。
3、花期
（1）花前水：开花前10天左右浇一次水，促进新梢和花序的生长，保证进入花期后的需水量。
（2）花后水：花后水应在落花后7-15天后浇最好。注意控制好浇水的量，应该保持土壤湿润，避免积水，也不要让水积聚在花上或叶子上，以免导致病菌滋生。
4、浆果期
一般是在浆果长到黄豆粒大小时进行，具体可在在6月下旬要结合施催果肥灌催果水。这个阶段雨水少时，应每隔7-8天灌一次水，以满足新梢和浆果生长的需要。
5、膨大期
葡萄膨大期正是需水的高峰期，浇水一定要及时，此时缺水严重影响果粒膨大 一般追肥后浇水，或者水肥一体化。在膨大期一般10天浇一次水。
6、着色期
着色期要适当控水。葡萄着色期时间不长，一般从着色初至采收，为20-30 天，中间灌一次水即可。
7、采收期
葡萄采收后至防寒前要灌2-3次水，以提高泥土墒情，增进根系生长发育，滋润枝蔓，避免抽干，起到促根保根，滋养枝蔓的作用。
8、封冻期
在葡萄防寒前浇冻水，可预防冬、春干旱，有利于安全越冬。浇防冻水一定要浇透，等地面稍微干一点时便可以进行埋土防寒了。
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总的来说，葡萄在不同的时期有着不同的水分需求，因此先确定好适宜的浇水时间，然后再根据葡萄的生长特性进行合理的浇水，以达到科学浇水的目的。
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