杞县大蒜，香飘海外。5月6日至8日，杞县特色农产品——大蒜亮相第40届意大利国际果蔬展，赢得欧洲客商的广泛好评，并初步达成出口订单。其中参展企业开封金杞农业发展有限公司、潘安食品有限公司积极与意大利、西班牙、印尼、阿联酋、马来西亚等国家进口商进行洽谈，达成合作意向农产品1万余吨。
5月18日，2023中国•杞县第十二届大蒜节开幕。在当天的大蒜项目推介暨产销对接会上，开封市委常委、副市长耿国庆表示，开封市将持续加大对杞县大蒜产业的支持力度，加快建设国家级大蒜工程技术研发中心、物流国际交易中心等一批重大项目，集全市之力帮助杞县争创国家级大蒜现代农业产业园，推动杞县大蒜产业实现高质量发展。
6个项目现场签约，总金额78亿元，包括国家级农村产业融合发展示范园项目总投资30亿元，国家级农产品产地专业市场建设项目总投资20亿元，大蒜深加工产业园项目总投资10亿元，大蒜育种繁育推广基地建设项目总投资8亿元，大蒜研发中心项目总投资5亿元，土壤修复改良示范项目总投资5亿元。
为了不断壮大大蒜冷链物流规模，近年来，杞县围绕金杞物流园，辐射形成了大型现代冷库集群。目前，全县拥有冷藏企业200多家，年储存能力超100万吨。
为提高大蒜附加值，杞县加大资金投入力度，提高企业参与研发的积极性，在精深加工上做文章。在杞县，以潘安食品为龙头的80多家农产品深加工企业，年加工能力达40万吨，所产的蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜、腌制蒜等系列产品，畅销国内外。
为加强研发队伍建设，让科技赋能大蒜，杞县与中国农业大学、河南农业大学、河南省农科院合作，先后建成中国农业大学杞县教授工作站、河南农业大学科技小院、杞县大蒜研发成果转化基地、杞县大蒜研发中心等，构建了产学研用一体的长效合作机制，形成了“外有专家指导，内有团队支撑”的强力发展态势，为大蒜产业发展插上了科技翅膀。
“杞县已有2000多年的大蒜种植历史，目前种植面积常年稳定在70万亩，产量90万吨，均居全国县域首位。一业兴，百业兴。面向未来，杞县将通过‘区域化布局、模式化栽培、标准化生产、规模化经营’持续提升大蒜品质，推动杞县大蒜实现规模化发展。届时，杞县大蒜作为强县富民的主导产业，不仅能鼓起农民的‘钱袋子’，还将以蓬勃的生机、无限的商机，助力杞县县域经济实现高质量发展。”杞县县委书记戴继田说道。
