蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在所食的蔬菜中，有根、茎、叶、花、果、菌类等。那么蔬菜种类名称大全是怎样的那？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下蔬菜种类名称大全吧。

1、果菜类：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺丝椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜等。

推荐阅读：蔬菜种类大全、蔬菜种类图片及名称、新鲜蔬菜怎么保鲜、十字花科蔬菜

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。

3、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

4、菌类：木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、竹荪、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜等。

5、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。

好了，有关蔬菜种类名称大全的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了蔬菜种类名称大全后，可以更好的知道蔬菜方面的知识，让我们的生活过的变得更加的美好和快乐。