羽衣甘蓝是一种普遍的木本植物，是一种具备服用特性的洋白菜的变异，是我们生活中常见的蔬菜，那么大家对羽衣甘蓝了解多少那？ 羽衣甘蓝的功效和作用以及营养价值有哪些哪？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下羽衣甘蓝以及羽衣甘蓝图片吧。

一、羽衣甘蓝的简单介绍

羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。基生叶片紧密互生呈莲座状，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米，总状花序，花浅黄色。果实为角果，6月份种子成熟，种子黑褐色扁球形。

中国大城市公园有栽培。喜冷凉气候，适宜生长发育的适温为20-25℃，极耐寒，能忍受多次短暂的霜冻而不枯萎，抗高温能力达35℃以上，转色需有15℃左右的低温刺激；喜充足阳光，对土壤的适应性很强。

二、羽衣甘蓝的功效和作用

羽衣甘蓝具有一定的和中养胃、清热除烦、通便作用。它的维生素C含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，具有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明：它含有丰富的钙、维生素D和维生素E。

羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等。

三、羽衣甘蓝的营养价值

羽衣甘蓝的营养价值含量非常丰富，是对我们身体最好的一种蔬菜，而且在羽衣甘蓝中维生素A维生素C和维生素B2等营养物质的含量都非常的高，羽衣甘蓝中的矿物质元素含量也很高，尤其是钾元素，铁元素和钙元素的含量都很高，是普通甘蓝的三倍还要多。

好了，对羽衣甘蓝以及羽衣甘蓝图片就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了羽衣甘蓝以及羽衣甘蓝图片后，可以更好的知道蔬菜方面的知识，让我们的生活变得更加的美好和快乐。