乌麦是五谷杂粮的重要成员，它是禾本科植物乌麦的成熟种子，人们在收取他以后可以把它磨成乌麦面食用了，也能把炒熟以后制成乌麦茶泡水喝，他能为身体补充丰富营养，并能保健身体，预防疾病，那么荞面到底有哪些功效与作用呢？平时人们吃乌麦对身体又有什么好处呢？

1、预防高血压

预防高血压，保护心血管是桥面最重要的功效。因为人们食用乌麦后能吸收丰富芦丁，还能吸收盐酸胆碱和微量元素磷等多种对身体有益的营养成分，这些物质能直接作用于人类心血管可促进血管扩张，加快人体血液循环，能从根源上阻止高血压出现。

2、预防血栓

血栓是中老年人群的高发疾病，这种疾病出现后即使及时治疗也会或多或少的留下后遗症，所以在日常生活中应以预防为主，而人们多吃乌麦就能预防血栓发生，因为乌麦这种食材中含有丰富微量元素镁这种物质在进入人体后能加快人体内纤维蛋白的分解也能扩张血管提高身体的抗凝血能力，能有效预防血栓发生。

1、预防高血糖

预防高血糖是人们吃乌麦的重要好处，因为乌麦这种食材中含有丰富微量元素铬，这种物质能增强人体的耐糖性，而且能促进身体内胰岛素再生并能提高人体对胰岛素的敏感性，能防止血糖升高，另外乌麦本身就是一种低脂低糖的健康食材，人们食用它以后能让血糖保持稳定能预防高血糖出现。

2、减肥瘦身

乌麦是一种低脂低热量的健康食材，它还有多种对人体有益的营养，但不会让人体吸收过多热量和脂肪，而它含有的纤维素还能加快肠胃蠕动，提高身体消化功能，能清理身体内淤积的毒素和食物残渣，经常食用能让人类体重明显减轻，可减肥瘦身也能预防身体肥胖。

上面带大家了解了乌麦的功效与作用能让大家知道平时吃乌麦对身体有哪些好处，这样大家今后在想保健身体时，就坚持吃一些乌麦吧，食用后应该能看到特别好的保建效果。