蜂王浆，顾名思议，就是给蜂王和怀孕的蜂王以及蜂王肚子里的胎儿所准备的食物，因此，蜂王浆也是非常好的纯天然营养品，但是口感上，有很多人刚开始接受不了，因为刚一入口，会有一些酸酸的、涩涩的、稍微带一些辣味，但后味也会有一丝丝甜的口感，虽然口感确实有些怪怪的，但它的营养价值确实是非常高的。那么今天我们主要来说一说在超市里，选购蜂王浆的时候，该注意一些什么问题？

只要是既新鲜又纯正的蜂王，那质量肯定没话说，这是它的关键所在。有一些朋友以蜂王浆的质量，应该会和蜂王浆的生产季节又或者是和蜂王浆的原材料开花的花期有关，其实并不是如此，它们之间并没有任何关系。

其实方法是非常简单的，只需要取适量的蜂王浆，品尝的时候一定要用舌尖，纯度越高的蜂王浆往往会晚一些才会感觉到蜂王浆的味道非常的轻淡，但也会有轻微的酸涩感，还略有辣味，但后味的话，会略微有些甜味。纯度越低的蜂王浆，在入口后，一旦碰到舌尖，马上就会有非常冲鼻的感觉，酸涩辣味会非常强烈。大家一定要切忌，如果蜂王浆入口后非常的酸，味道还很苦，感觉口腔里有腐败的味道，那么这说明这是已经变了质的蜂王浆。另外如果入口后，感觉非常的甜，但口感不太好，还有异味，这说明此蜂王浆不纯正。

很多朋友一直在纠结，不知道该如何来鉴别蜂王浆的新鲜度，新鲜度到底是什么，其实所谓的新鲜度就是指把蜂王浆从蜂巢里提取出来后一直到把蜂王浆放到冷库里的这个时间，这个时间非常重要，时间非常短的话，就说明蜂王浆非常新鲜。另外还有一点，新鲜的蜂王浆的光泽是非常好的，一般新鲜的蜂王浆会呈现朵状，并且不会出现颗粒状，或者是结晶。新鲜的蜂王浆，会像奶油一样，非常的光滑，并且有光泽。