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西兰花的功效与作用及禁忌

一、西兰花的功效与作用1、美容养颜医学表明氧化物质是万病之源,也是引起人身体出现衰老的主要因素。西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C,是强抗氧化剂,能识别并清除体内的自由

西兰花的功效与作用及禁忌

一、西兰花的功效与作用

1、美容养颜

医学表明氧化物质是万病之源,也是引起人身体出现衰老的主要因素。西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C,是强抗氧化剂,能识别并清除体内的自由基,保证人体健康和延缓衰老,具有美容养颜的功效。

2、增强记忆

随着年龄的增长,体内乙酰胆碱的量在不断的减少,乙酰胆碱的缺乏使的人记忆力不断下降,思维迟钝,严重时还可能引起痴呆症。西兰花属于十字花科,这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱,可增强记忆力。

西兰花的功效与作用及禁忌

3、降低血糖

食物中含有大量的糖分,尤其是现在的精粮,在食用之后机体会在短时间里摄入大量糖分,增高血糖,而西兰花中含有很多的植物纤维,能降低糖分的吸收,对糖尿病有一定的辅助治疗效果。

4、护心血管

西兰花中含有大量的维生素K,能维护心血管的韧性,增强血管的弹性,使血管不容易发生破裂,对老年人高血脂高血压的危险性大大的降低。西兰花中丰富的维生素C含量,使西兰花可增强肝脏解毒能力。

西兰花的功效与作用及禁忌

二、西兰花的食用禁忌

1、西兰花是略有凉性的蔬菜,因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、红斑狼疮患者忌食。另外,西兰花不能和牛奶同食,会影响钙的吸收。

3、不可以每天都吃西兰花,这样不仅仅会导致营养上的不均衡,更有可能会导致上火热气。

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