一、大蒜的功效与作用

1、补肾壮阳

大蒜有提高男性性能力的功效，有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力，有消除疲劳、强身健体的功效。

2、美容瘦身

大蒜可促进人体新陈代谢，加速血液循环，还能加速脂肪的燃烧，代谢掉皮肤表面的老化角质，有美容减肥的功效。大蒜可修复日晒后的色素沉淀，增加皮肤的弹性，真正达到吹弹可破、美白无瑕的肌肤。

3、防癌抗癌

大蒜中含硫化合物能促使机体产生一种酶，有抗突变的作用，通过酶增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。

4、杀菌排毒

大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。

二、大蒜的食用禁忌

1、长期大量吃蒜会伤肝损眼，眼病患者不宜吃蒜。

2、患有胃肠道疾病，特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的患者不宜吃蒜。

3、肝病患者不宜吃大蒜，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝病的治疗。