一、土豆汁的功效与作用

1、美容养颜

生土豆汁本质上是碱性的，喝一杯土豆汁可以帮助你保持健康，防止感染。另外，土豆汁中有一种黏液蛋白的物质，能够给予人们特殊的保护，可以嫩白肌肤，是美容养颜的绝佳饮品。

2、治疗湿疹

将生土豆汁应用在皮肤上不仅可以减轻色素沉着和去除皮肤上的污垢，还可以治疗湿疹，这在冬季容易爆发。饮用10-15天的生土豆汁就可以缓解湿疹。

3、调和养胃

如果你有消化不良或胃酸过多的问题，你可以在三餐之前，饮用1、2匙的生土豆汁混合水。定期饮用1-2周，可以解救胃炎、胀气和其他胃部疾病。

4、帮助排毒

生土豆汁含有纤维，饮用后不仅可以当作强大的解毒剂，还可以改善肾脏、肝脏和胆囊的功能。此外，土豆汁改善了体内所有细胞的循环，有助于从体内除去过量的胆固醇。

二、土豆汁的食用禁忌

1、胃肠功能不完善的儿童要慎饮土豆汁。

2、土豆内含一种有轻微毒性的生物碱，不建议过量饮用土豆汁。

3、最好在饮用生土豆汁半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。