首先要说的是，柿子和牛奶不能一起吃。柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质，牛奶主要含有是酪蛋白和钙，柿子和牛奶一起进食后，很容易引起酪蛋白的结块和沉淀，柿子中含有的酸性物质也对钙有一定的影响，这会引起消化不良，严重的可能导致胃痛，甚至胃肠炎。
一般来说，水果食品在体内消化时间为30分钟至1小时，但柿子中所含的成分更复杂，吃完柿子至少1小时后，再喝牛奶，这样可以减少不良反应。如果不小心柿子和牛奶一起吃后，应该多喝水，促进食物的消化吸收，而且水也有一定的稀释效果，可以降低柿子中酸性物质的浓度，从而缓解身体不适。如果你同时摄入了大量的柿子和牛奶，有明显的腹痛、胃痛等症状，建议及时去医院检查，然后在医生的指导下服药，让身体尽快恢复正常。
