黑蜂巢蜜是一种带有蜂巢的高档蜂产品，它在市场的售价比较高，而且年产量特别少，这种情况导致市场上出现了很多假的黑蜂巢蜜，那么平时在购买时应该怎样鉴别黑蜂巢蜜的真假呢？今天小编就给大家支几招，能让大家学会黑蜂巢蜜应该怎么鉴别。

1、是否有沉淀

平时大家鉴别黑蜂巢蜜的真假时，可以把它取下一小块，放在杯子中，充入50度左右的热水调匀，然后再认真观察，如果发现杯子底部有明显的沉淀物存在，则说明这种黑蜂巢蜜有可能是假的，那些真正的质量好的黑蜂巢蜜，在用水冲泡以后不会有沉淀物出现，但是在它的上层会有少量蜂蜡漂浮。

2、看质地

在鉴别黑蜂巢蜜的真假时，通过观察它们的质地，也能分辨出它们的质量好坏，那些质量好的天然黑蜂巢蜜不是以固体状态存在的，它们是一种浓稠的液体，人们用心观察时会发现，蜂蜜在一个个蜂巢中就像浓油一样，如果发黑蜂巢中的蜂蜜质地清稀或者已经变成了固体，那就说明它可能是假的。

1、口感

黑蜂巢蜜还可以通过口感来鉴别真假，它是一种营养价值极高的天然食品，是可以直接食用的，但是天然的黑蜂巢蜜中会有一定数量的蜂蜡存在，如果人们把它直接放在嘴里咀嚼，会有明显残渣存在，这些残渣是天然蜂胶，它有一定的弹性，如果再拒绝黑蜂巢蜜是没有残渣出现或者出现的，残渣没有弹性，都说明这种黑蜂巢蜜质量不好或者是假货。

2、气味

质量好的黑蜂巢蜜都是天然蜂产品，它带有浓郁的天然花香，如果人们在购物卖黑蜂巢蜜是根本闻不到花香，或者会有其他刺激性香味存在，那就说明这种黑蜂巢蜜不是质量好的蜂巢蜜，也有可能是加入了人工香精的假黑蜂巢蜜，是不适合人们购买和食用的。