中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。那么凉拌西瓜皮的做法是怎样的那？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下凉拌西瓜皮的做法吧。

凉拌西瓜皮的做法一

可以制作凉拌西瓜皮，天气热的时候吃一些西瓜皮就非常好，先把它切成小块状，清洗干净，用一些食盐腌制2~3个小时，然后就可以把盐水沥干，加入适量的麻油，醋以及酱油，搅拌均匀来吃。

凉拌西瓜皮的做法二

原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

凉拌西瓜皮的做法三

凉拌西瓜皮

材料：西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。

做法：1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片，装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油、芫茜拌均匀即可。

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好了，对凉拌西瓜皮的做法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了凉拌西瓜皮的做法后，可以更好的认识西瓜皮，让西瓜皮给我们的生活带来更多的美好和快乐。