蓝莓奶油蛋糕是以消化饼干为主料的食品，那么大家对蓝莓奶油蛋糕的做法了解多少哪？下面就和蔬菜知识网小编一起来看看吧。

蓝莓奶油蛋糕的做法一

材料：无盐奶油 120g,细砂糖 90g,蛋 120g,低筋面粉 120g,无铝泡打粉 1小匙,完熟香蕉 一根（150g）,新鲜蓝莓 50g,兰姆酒 1大匙,糖粉 80g,冷开水 1大匙,水果、坚果 适量

做法：

1、准备：18cm的咕咕洛夫模，烤箱预热180度西‘

2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊，再将过筛的低筋面粉及泡打粉拌入

4、将香蕉压成泥，并拌入1大匙的兰姆酒。

5、将步骤4的香蕉泥及蓝莓倒入步骤3中并拌匀

6、最后将面糊倒入咕咕洛夫模中并略抹平，放入预热180度烤箱烤约30min至竹签刺入不沾黏即可。出炉后脱模放凉。

7、装饰的部分，将糖粉与冷开水搅拌均匀即可（视浓稠度斟酌水量），再用汤匙淋在蛋糕上，趁糖液未凝固结将喜爱的水果、坚果摆上装饰即可。

蓝莓奶油蛋糕的做法二

主料：饼干150克

辅料：奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,蓝莓100克

调料：白砂糖73克

做法：

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干（150克）、奶油（30克）、牛奶（15克）、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；

5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟（即摸起来有弹性）即出炉脱模装饰糖粉可。

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好了，对蓝莓奶油蛋糕的做法就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了蓝莓奶油蛋糕的做法后，可以知道更多有关水果蔬菜方面的知识。