魔芋是生活中特别受欢迎的一种低脂低热量的健康食材，它主要出产在中国的四川湖北和云南等地，这种食材中含有丰富的维生素和矿物质液，还有一些天然多糖，人们食用它对身体有诸多好处，想了解魔芋的功效与作及禁忌可参考下面对它做的具体介绍。

【提醒】魔芋有毒，不能直接吃，食用需谨慎！

1、保护心血管

魔芋对人类的心血管有特别明显的保护作用，因为这种石材中含有大量的黏液蛋白，它们被人体吸收后能清理血液中的胆固醇，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可谓是人类心血管健康也能防止动脉硬化和血栓发生。

2、提高免疫力

平时人们多吃魔芋还能提高身体免疫力，因为母语中含有丰富的天然多糖和甘露醇以及膳食纤维，他们既能清理身体内的毒素，又能促进人体内免疫细胞再生，对增强人体自身免疫功能有很积极的作用。

3、清肠排毒

清肠排毒，润肠通便也是魔芋的重要功效之一，因为魔芋中含有大量的纤维素，这些纤维素进入人体后能促进肠胃蠕动，而且能清理肠道壁上淤积的毒素，可加快人体的大便生成和排出，人们经常食用它能维持肠道健康也能预防便秘发生。

魔芋营养价值极高，食用功效也极为出色，但大家一定要知道生魔芋是有毒的，而且毒性特别强，如果人们直接食用会出现严重的中毒反应，因此生魔芋禁止食用，它必须经高温蒸煮三小时或者进行深加工以后才能吃，而且平时食用时食用量不能过多，最好能保持在八十到一百克之间。

看过上面对魔芋功效与作用及禁忌的具体介绍后，大家能对魔芋有更全面更详细的了解以后，再吃这种食材时就能多加注意能避免使用它出现不良反应，更能让魔芋发挥好的食用功效。