一、家常土豆饼

材料：土豆300克、面粉200克、盐3克、孜然、咖喱粉、香葱。

做法：土豆去皮，直接擦成丝到水里；加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀；热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可。

二、田园土豆饼

材料：土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶。

做法：土豆煮熟压成泥；胡萝卜、芦笋切丁；胡萝卜、莴笋在开水中焯一下盛出滤干水分；将莴笋、玉米粒、胡萝卜放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团；分成几份搓圆压扁；平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎；翻面煎到两面金黄即可。

三、原味土豆饼

材料：小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油。

做法：土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟；煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁；油锅将土豆用中火炸至金黄；土豆炸完后，撒上盐、胡椒粉、葱花。