一、刺激肠胃

牛蒡茶性滑利，长期服用会滑肠，导致大便稀溏或腹泻。对于肠胃功能较弱的人来说，过量饮用牛蒡茶可能会引起肠胃不适，如胃痛、腹泻等症状。

二、致低血糖

牛蒡茶具有降血糖的作用，如果大量饮用，可能会导致血糖偏低，从而引起低血糖反应。对于糖尿病患者来说，适量饮用牛蒡茶可以辅助控制血糖，但过量饮用可能会引发低血糖症状。

三、腹痛腹泻

牛蒡茶性质寒凉，如果是大量服用，有可能会导致肠胃受到刺激，所以会引起腹痛或者是腹泻，特别是对于肠胃功能较弱的人来说，更容易出现这种情况。

四、过敏反应

如果对牛蒡茶过敏，饮用牛蒡茶后可能会引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。过敏体质者应先进行过敏测试，确认是否对牛蒡茶过敏。

五、影响月经

女性在月经期间饮用牛蒡茶可能会导致月经不调、痛经等症状加剧。此外，长期饮用牛蒡茶也可能会影响女性的内分泌水平，从而影响月经周期。

六、失眠多梦

牛蒡茶具有提神醒脑的作用，适量饮用可以缓解疲劳、提高注意力。然而，如果过量饮用或晚上饮用，可能会导致失眠多梦等睡眠障碍症状。