6月7日，在济南七里堡蔬果批发市场，自南向北，每走几步就能遇到一家卖蒜的商户。走访市场上10余家商户了解到，市场上在售的蒜有干蒜、新蒜之分，价格有所不同，新蒜价格每斤在45元，干蒜价格较新蒜贵，为57元斤，产地多数来自济宁金乡、莱芜区及商河。七里堡蔬果批发市场一卖蒜的商户介绍，干蒜需要经过晾晒去除水分，再加上储存的成本，其价格自然比即采即卖即食的新蒜贵。
“大蒜上市有一个多月了，刚开始就不便宜，鲜蒜当时卖3块多钱一斤。”商户高女士表示，今年蒜价普遍偏高，与去年同期相比贵出一倍多，“去年这时候我家鲜蒜才卖两块多钱一斤，今年足足翻了一番。”另一卖干蒜的商户透露，去年进价2元一斤的干蒜，今年得4.8元才能拿货，价格涨了一倍多。
蒜价是否已经到达最高值？不少商户表示，近一个月蒜价还是会有涨幅。“现在的蒜都是直接从地里收的，再过一阵，蒜就过季了，到时候市场上大部分都是冷冻的蒜，价格会更贵。”一位商户说。
据了解，今夏济南大蒜价格之所以“狂飙”，首要原因是货少，某平台20222023年中国大蒜种植核心省份种植面积数据显示，山东省种植面积为284.33万亩，同比减种18.07%。“今年种蒜的少，拿不到货。”七里堡蔬果批发市场商户高女士说。与此同时，另一位商户表示，今年冬季气温低，很多产地的蒜都受了冻，此外，了解到，今年部分产地还遭受了虫害侵袭，也使得大蒜减产。
问及销售状况，大部分商户表示“卖得一般”。商户连女士（化名）表示，今年的蒜卖不太动，一天也就卖个几十斤。商户兰女士（化名）同样觉得今年的蒜不好卖，“我拿的货不多，随卖随拿。”与此同时，也有一两位商户表示自家蒜“卖得还行”“还可以”。
走访期间，注意到许多市民前来问价，但最终购买的人并不多，特别是像市民张女士这样一次购买五六斤的顾客更是寥寥无几。被问及对于今年蒜价的看法，张女士同样觉得“有点贵”。“想回去自己腌糖蒜。”张女士说，“我在市场上转了好几圈，都太贵了，最后才找到一家相对便宜且质量相对好点的摊位购买。”
