本届农交会展示展销总面积6.5万平方米，布局了公益性展示区和特色产品展销区两大板块15个展区，集中展示农业新成果、新技术、新产品、新装备。其中，公益性展示区10个，分别是：“有机旱作·晋品”展区、农业科技创新展区、农业龙头企业展区、特优农业专业镇展区、农业金融服务展区、“山西标准”标识展区、预制菜产业展区、乡村文旅融合展区、林果草业展区、现代新型农机装备展区；特色产品展销区5个，分别是：市级综合展销区、消费帮扶展销区、黄河流域暨新疆优质农产品展销区、农业电子商务展销区、全国优质农产品销售区。

　　本届农交会共有来自青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古等十几个省区的企业参展。截至目前，报名参展企业1700余家，比上届增加200余家，其中省外300余家。展销产品涉及粮油、果蔬、林下产品、酿品、饮品、民间工艺等20大类8000余种。

　　本届农交会共有6项重大活动：开幕式活动将于9月26日上午举行，届时将向2023年度“山西省十佳农民”、首届“农牧渔业丰收奖”获奖代表颁发奖牌证书；举办农业招商引资暨贸易签约仪式；举办山西“特”“优”农业品牌推介活动、“山西小米”品鉴活动、“大同黄花”推介活动和山西预制菜产业高质量发展研讨暨首届好食材好味道晋品预制菜等四项主题推介活动。

　　中国（山西）特色农产品交易博览会，是国内唯一以“特色农产品”命名的全国性农业展会，从2009年开始，每两年举办一次，已经连续举办7届。展会期间，还将同步举办11场内容丰富、形式多样的市县主题推介活动。