油菜大家可能都吃过，知道它是营养价值极高的绿色蔬菜，今天为大家介绍的油菜苗，也是油菜的一种，它的口感比常见油菜更嫩，滋味更好，能凉拌也能炒食或者做汤，人们食用油菜苗不但能品尝到它的诱人滋味还能保健身体预防疾病。

1、预防高血脂

人们食用油菜苗能预防高血脂，它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，它还能净化血液，可清理血液中的胆固醇，能防止血脂升高，也能避免人体因血脂过高而出现其他疾病。

2、预防缓解便秘

人们多吃油菜苗还能预防缓解便秘，它含有大量的植物纤维素，这些纤维素进入人体后能吸水膨胀，到产生温和刺激，能促进肠道蠕动，也能软化大便，可维持大便通畅，能预防便秘也能让人们出现的便秘症状减轻。

3、美容养颜

油菜苗还是一种能美容养颜的绿色蔬菜，因为这种蔬菜中不但含有叶绿素，还含有丰富维生素c和胡萝卜素，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质能作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性能，能让人们肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。

4、减肥瘦身

油菜苗还是一种能减肥瘦身的绿色蔬菜，因为它低脂低热量，但营养丰富，人们吃了它以后可满足身体正常代谢对不同营养的需要，而且能加快身体内多余脂肪燃烧和代谢能减少身体对热量的摄入，经常食用能让体重明显减轻，会让身材变得越来越苗条。

上面为大家介绍了油菜苗的功效与作用，能让大家知道吃油菜苗的好处有哪些，今后大家能更放心的去吃油菜苗，但油菜苗性质略寒，那些经常腹泻便溏的人不能多吃，不然会让腹泻症状加重，会危害人们的身体健康。