凉薯这种植物一般都是在春季的45月份进行种植的，不同地区间会有所差异，且成熟时间也是不同的，一般都是采用播种的方式进行种植的。
南北方种植时间：南北方种植凉薯时间是的差异是并不大的，一般都可以在45月份进行种植，不过分为早、中、晚熟的品种。
大棚栽种时间：凉薯是可以在大棚里面种植的，具体时间也可以选择在45月进行，因为这时植株的成活率是最高的。
凉薯产地与种植月份
凉薯这种植物多分布在我国南方地区，比较常见的产地有湖南、广东、台湾、福建等省份。
湖南凉薯
湖南凉薯又叫做葛薯、地萝卜等，可在45月份进行种植，这里的凉薯的薯肉为白色，淀粉含量高。
福建凉薯
福建凉薯被称为番葛，可在春秋季节种植，种植后5～6个月可成熟，这里的凉薯特点是果实较大，重量达11.5公斤。
广东凉薯
广东盛产顺德沙葛，凉薯可以在3月份种植，收获期为11月份左右，这里的凉薯特点是口感清爽，比较适合生食。
凉薯品种与种植月份
凉薯的品种并不是很多，一般都是根据成熟时间分为早熟种和晚熟种。
早熟凉薯
早熟凉薯是在45月进行种植的，成熟期在56月份，这种凉薯的特点是生长速度快，皮薄纤维少，适合用于鲜食或者是炒食。
晚熟凉薯
晚熟的生长周期为180天左右，在10月份左右才能成熟，这种凉薯的特色就皮厚纤维多，且果实中的淀粉含量高，比较适合用于加工制粉。
