因其具有丰富的营养价值和保健功能，所以备受人们的喜爱和追捧。
那么南瓜应该怎么种植呢？
种植时需注意：
1.种子消毒：用70%甲基托布津500倍液浸泡种子24小时。
2.播种：按行距40厘米，株距35厘米栽植。
1.育苗。
南瓜种子很小，发芽率低，育苗期短，一般3~5天即可发芽。
育苗时，首先要浸种处理。将种子放在清水中浸泡2~3小时，然后放入35℃的温水中进行搅拌，每隔半小时换一次水；用湿毛巾包好置于30~35℃的环境下进行催芽。
种子露白时即可播种。
南瓜苗生长迅速，苗龄约40天左右即可定植大田。
2.定植。
在南瓜苗高15厘米左右时进行定苗，每畦栽两行，株距3540厘米。
定植前将苗床浇透水，使其根系充分伸展，然后再按行距5060厘米进行栽植。
一般情况下选择在晴天下午移栽。
每畦栽两行，株距3035厘米，定植时将营养钵内浇透水后再放入苗床中栽植。
待其长出两片真叶时进行间苗、补苗。
间苗后将缺苗的植株带出畦外进行补播或其他方式定植。
3.水肥管理、整枝打杈。
在幼苗期要勤浇水，一般5~7天浇一次水；在伸蔓和开花期要适当控制浇水，使瓜秧健壮；在结果期要适当加大浇水量。
施肥原则是少施勤施。
整枝打杈一般在雌花坐住后进行，把主蔓基部的侧蔓全部打掉，其余侧芽全部摘除。
留蔓时应尽量选留粗壮的侧枝，减少养分消耗；对主茎基部发育不良的瓜须及时摘除。
4.病虫害防治、采收等。
病虫害防治：由于南瓜的抗病能力较强，一般很少发生病害。
瓜类主要有疫病、炭疽病、灰霉病等等，防治方法可参考西瓜的防病措施。
采收：一般在晴天的上午采收上市，但要注意避免强光照射，以防成熟变软而影响品质。
一般选择较嫩无病或病轻微的瓜上市。
