鸡蕉是让人感觉比较陌生的一种水果，它外观与小米蕉很相似，都是果皮为黄色的美味水果，那么这两种水果之间有什么区别呢？想了解这方面的知识，可以小编一起去看看，同时也会让大家近一步了解鸡蕉应该怎么吃。

鸡蕉和小米蕉都是香蕉的一种，比较小，在很多地区也把他们叫做皇帝礁，在不同地区他们有不同的名字，确切的说鸡蕉和小米蕉是同一种水果，只是产地略有不同。但它们的外观和滋味口感以及营养价值都没有明显区别。

1、直接吃

鸡蕉在生长过程中果皮为绿色，而且里边的果肉比较硬，涩味比较明显，这是不能吃，但在它成熟以后，它的果皮可变为黄色，果肉也会变软很多，而且味道会变得甘甜，这时人们把它去掉外皮以后取成白色的果肉就可以直接吃。

2、做小饼

鸡蕉还能用来做小饼吃，在做的时候要把鸡蕉的骨肉取出来放在料理机中搅碎成泥状，取出以后放少量淀粉，再加入两个鸡蛋和适量白糖调匀以后在平底锅中放少量食用油，取出适量的香蕉果肉入锅摊平，摊成小饼以后取出即可食用。

3、做粥

鸡蕉还能用来做粥和在用它做粥的时候，需要准备适当的大米把它淘洗干净以后，入锅加清水煮至成粥，在粥煮到八成熟的时候，把这种水果的果肉取出捣碎成泥状，直接放在中国中调匀，继续煮十几分钟，加少量白糖调味，调匀以后出锅就能食用。

今天为大家介绍了鸡蕉与小米蕉之间的区别，能让大家知道它们是特别相似两种水果，两者之间区别并不明显，后来也让大家了解了鸡蕉的吃法，今后大家再想吃鸡蕉时就按上面介绍的这些方法去烹调食用它吧。