刺梨是一种可以食用的水果，它来源于野生植物缫丝花，是这种植物的成熟果实，它成熟以后外表为黄色，而且表面有大量的小刺儿，不过肉质细嫩滋味诱人，刺梨这种水果能为人体补充营养，也能防病治病，下面是对它功效与作用还有食用方法的具体介绍，想吃刺梨的人可以重点了解一下。

1、提高抗病能力

人们食用刺梨能提高身体的抗病能力，因为刺梨中含有丰富的多糖和维生素C这些物质进入人体后能加快人体内抗体合成，而且能增强人体自身免疫系统功能，能让人体自身的抗炎抗过敏能力明显增强，经常食用人体抗病能力也会明显提高。

2、预防坏血病

坏血病是人类的高发疾病，平时多吃刺梨可以预防这种疾病发生，因为刺梨中含有的维生素C被人们称为抗坏血酸，这种物质可净化血液，而且能防止坏血病出现，同时它还能增强人体自身免疫功能，这也是它能预防坏血病的重要因素。

3、预防癌症

癌症是人类的高发疾病，它会危害人类的生命，平时应该以预防为主，而刺梨对人类的癌症就有特别好的预防作用，它含有的维生素C可以与人体内的亚硝酸胺类物质产生相互反应，能让他们随身体代谢排出体外，可防止他们对细胞产生破坏，能从根源上防止癌症发生。

刺梨有多种不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮后，直接吃它里面的鲜嫩果肉，也可以把它做成果汁果酱等多种食品以后再吃，除此以外它还可以用来制作干果或者泡制果酒，做好以后滋味都特别好，在生活中特别受欢迎。

上面不但为大家介绍了刺梨的功效与作用也让大家了解刺梨的食用方法，能让大家知道它怎么吃对身体最好，今后大家再想保健身体预防癌症时就可以试着按上面介绍的正确方法去食用它，食用后保健效果会比较好。