当地历来就有种植大蒜的传统，每家每户都种大蒜，少的几分地，多则四五亩。今年，突泉镇不仅发展庭院种植，还在榛子林下探索发展林间经济，种植紫皮蒜50亩。这种立体种植模式可以每年为村集体增收10多万元，为农户增加1000元以上收入。
“大家热情都非常高涨。我们采取‘榛子树+紫皮蒜’的立体种植模式，将低产林进行改造，把原有的荒地、低效益林、无种植能力农户家的人口地，通过土地流转的方式承包给村集体，在种植榛子树的林间，搭配种植优质紫皮蒜。”突泉镇南厢村党支部王书记介绍道。
在当地农民多年的实践探索中，总结出一套独特紫皮蒜栽培技术。加上这里的气候、土壤、水质适应紫皮蒜生长的自然条件，产出的大蒜头大、皮薄、味道纯正、辛辣爽口。收获后自然风干人工精选，编辫通风储藏，可完好无损保存到来年春季。整个过程无任何污染，是上好的绿色食品，每到夏秋之际周边地区的收购商都纷纷来此采购。
“这个项目特别好，在家门口就能实现就业，等榛子树进入了丰果期后，收入还会翻番。等这片林子种好以后，我还要干下去。”村民谢先生说。
“务工就业、以工代赈、促民增收”是突泉县六项增收的重要举措，通过低产林改造项目，既促进农民持续稳定增收，又提升了土地综合利用效率，在低产林改造项目中，全年预计吸纳300余人次就业，发放劳务报酬15万元以上。
“截至目前，突泉县林下经济总面积3073公顷，带动400余名农户增收，总效益达2300万元。我们将以林地资源为依托，发展特色种植养殖和乡村特色旅游等林下经济，让特色产业兴起来、群众腰包鼓起来，把生态优势变成经济优势，又使经济成果成为生态建设的有力支撑，走出一条人与自然和谐、经济与生态融合发展的道路。”突泉县林草局副局长白胡岭说。
近年来，突泉县结合当地大蒜产业发展现状，引进新品种，推广绿色发展技术，不断扩大大蒜种植规模和产业链条，提升产品附加值，推动大蒜产业向纵深发展，全力打造大蒜之乡。
