减肥可以通过药物、饮食、运动等方法，在饮食方面，蔬菜与水果也成为人们常选用的减肥方法，那么吃什么蔬菜能减肥哪？下面就和蔬菜知识网小编一起来了解一下吃什么蔬菜能减肥吧。

1、西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。

2、西葫芦

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。

3、白菜

白菜在中医里面向来都有解毒清热以及通利肠胃的作用功效，当中含有丰富的维生素A、B、C等营养元素，另外白菜当中含有丰富的粗纤维素，这些粗纤维素进入肠道后可以很好地促进肠胃蠕动，对于防止大便干燥引起的便秘大有帮助，因此吃白菜可以助消化的同时又能够通便瘦身。

4、苦瓜

苦瓜的热量超低，还能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以降低40~60%食物中所摄取的脂肪和多醣类，不管是代谢差造成的水肿或是内脏型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助减肥。

好了，有关吃什么蔬菜能减肥的话题就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助，同时也希望大家了解了吃什么蔬菜能减肥后，可以更好的知道蔬菜方面的知识，让我们的生活过的变得更加的美好和快乐。