莜麦面大家吃过吗？是不是对它有些陌生呢？说到莜麦大家可能不熟悉，但是说到燕麦大家可就不陌生了，其实莜麦就是燕麦的一种，而莜麦面则是用莜麦加工成的一种食材，它口感独特，营养丰富，保健功效特别出色，那么莜麦面的功效与作用有哪些呢？下面就带大家一起去了解。

1、莜麦面能补充氨基酸

莜麦面是一种营养价值特别高的食材，它不但含有大量的蛋白质和脂肪，还含有多种人体必需的氨基酸，人们食用它以后能吸收多种营养成分，能满足身体对多种氨基酸的需要，也能促进进身体代谢，对提高身体免疫力有一定的好处。

2、莜麦面能保护心脏

莜麦面中含有大量的天然皂甙，还有一些亚油酸，这些物质进入人体以后能有效清理血液中的胆固醇，也能提高心脏功能，平时经常食用不但能预防高血压，还能预防心脏病，是最适合老年人食用的一种保健食材。

3、莜麦面能补充维生素

莜麦面中含有多种维生素，特别是维生素B的含量比较高，这种物质进入人体以后能提高细胞活性，也能调节神经，还能延缓多种衰老症状的发生，更能预防人类的维生素B缺乏症的发生。另外莜麦面还是一种低糖食材，平时食用能调节血糖，预防糖尿病，糖尿病人食用以后则能控制病情，减少糖尿病并发症的发生。