生活中很多人都喜欢吃红萝卜冬菇瘦肉粥，它不但味道诱人，营养也很均衡，能满足人体对多种不同的营养成分的需要，那么红萝卜冬菇瘦肉粥的营养价值有多高呢？平时人们食用它有哪些好处呢？下面小编就为大家具体说一说。

1、红萝卜冬菇瘦肉粥能保护眼睛

红萝卜冬菇瘦肉粥中的红萝卜也叫胡萝卜，是一种有着“小人参”之称的高营养食材，它含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体以后可以快速转化成维生素A，能直接作用于人类的眼睛，可以预防视力下降，也能缓解眼疲劳，更能减少夜盲症的发生。

2、红萝卜冬菇瘦肉粥能减肥瘦身

红萝卜冬菇瘦肉粥中的还含有一些芥子油和淀粉酶，这些物质进入人体以后不但能促进人体代谢，也能减少脂肪在人体内的堆积，能加快身体内脂肪代谢，平时经常食用减肥作用特别明显，能有效保持人们的形体优美。

3、红萝卜冬菇瘦肉粥能提高身体免疫力

红萝卜冬菇瘦肉粥中的冬菇和瘦肉也是高营养食材，它们含有蛋白质和一些天然多糖还有一些氨基酸与维生素，能促进人体对钙的吸收，也能提高身体免疫力，另外平时多吃红萝卜冬菇瘦肉粥还能抑制亚硝酸胺生成，也能提高人体细胞的抗病毒能力，防癌抗癌效果也十分明显。