红萝卜瘦肉粥很多人都特别喜欢吃，它的主要食材是红萝卜和瘦肉以及粳米，做好以后口感软糯，清香诱人。红萝卜瘦肉粥不但能为人体提供多种有益的营养成分，还具有一定保健功效，下面我就专门带大家去了解红萝卜瘦肉粥的功效和营养价值。

红萝卜瘦肉粥是一种滋补功效特别明显养生粥品，它含有蛋白质、维生素和多种氨基酸，能促进身体代谢，也能提高身体的抗病毒能力，还能补中益气，对人类身体虚弱有很好滋补作用，而且它还能用于人类病后身体的调理，能促进人体快速恢复。

1、胡萝卜素含量高

红萝卜瘦肉粥中胡萝卜素的含量特别高，这种物质进入人体以后能转化成维生素A，它能预防细胞癌变，也能提高人体的造血能力，还能促进人体对钙质的吸收，能促进骨骼发育，也有利于细胞的生殖与增长。

2、蛋白质和脂肪酸含量高

红萝卜瘦肉粥中含有人体必须的蛋白质和脂肪酸，而且脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它能促进人体内有脂肪的分解与代谢，能滋阴也能补虚，平时人们吃红萝卜瘦肉粥不但能补充蛋白质还能为人体补充多种微量元素，能有效减少干咳和便秘以及烦躁等不良症状的发生。