甘蓝菜的简介：
属植物界
属被子植物门
属双子叶植物纲
属白花菜目
属十字花科
属芸薹属
甘蓝菜又名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包菜。
甘蓝菜的分布：
甘蓝菜原产于地中海沿岸，现在中华大地普遍栽培。
甘蓝菜的特征：
越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。
甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。
甘蓝菜的分类：
尖头——叶球小而尖，近似牛心形，内茎长，中肋粗，品质中等，多为早熟小型品种。
圆头——叶球呈圆球状，浅绿色，球形圆滑整齐，包心实，品质好，多为早熟或中熟的中型品种。
平头——叶球为扁圆球状，体型大，结球紧实，多为晚熟的大、中型品种。
甘蓝菜的营养价值：
甘蓝菜的营养价值一强身健体
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。
具有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
甘蓝菜的营养价值二增强免疫力
增强免疫系统的功能。
甘蓝菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
维生素E与维生素A，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
甘蓝菜的营养价值三含高维C
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。
治疗皮肤病
甘蓝菜含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃甘蓝菜对于维护皮肤健康十分有益。
甘蓝菜的营养价值五防治肿瘤
在吃甘蓝菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。
因为甘蓝菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。
甘蓝菜的营养价值六提高人的情绪
甘蓝菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分。
这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质的产生。
补充纤维素
经常吃甘蓝菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。
甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
甘蓝菜的营养价值八防治过敏
经常吃甘蓝菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝菜视为一道保留菜。
甘蓝菜的营养价值九矿物质与微量元素的来源
甘蓝菜含有丰富的矿物质与微量元素。
钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。
镁元素能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力。
铁元素能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
消炎止痛
甘蓝菜能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
甘蓝菜的营养价值十一减肥
每100克甘蓝菜只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。
因此甘蓝菜能够稳定血糖水平，从而达到饮食减肥的目的。
甘蓝菜的营养价值十二治疗腹账
甘蓝菜性味甘平。
具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛。
甘蓝菜的营养价值十三防癌
甘蓝菜含有一些硫化物的化学物质。
是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。
养胃
甘蓝菜性平味甘，无毒，入胃、肾二经。
是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“胃菜”。
甘蓝菜的营养价值十五抗胃溃疡
甘蓝菜含的维生素K1及维生素U。
不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
甘蓝菜的营养价值十六帮助发育
甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
维持骨骼密度
甘蓝菜含有维生素K。
维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用。
甘蓝菜的营养价值十八防止视网膜黄斑退化
视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。
甘蓝菜含有叶黄素，可以帮助预防此病。
经常吃甘蓝菜，还可使白内障的发病率减少40%。
以上为您介绍的就是甘蓝菜，可见甘蓝菜的营养价值有多么丰富，共为您总结了甘蓝菜的营养价值十八条。
