麦冬粥是一种中药养生粥，它的主要原料是中药麦冬，他也叫麦门冬，是一种能清热解毒滋阴润肺的中药材，把它与大米搭配在一起组成脉动中，具有明显保健作用，既能抗炎杀菌又能预防糖尿病，但它在使用时也有一些禁忌，如果不注意就会对身体产生不良影响。

1、预防缓解糖尿病

麦冬粥中使用的中药麦冬是一种能治疗糖尿病的中药材，用它制成的麦冬粥对人体胰腺细胞有明显修复作用，而且能加快胰岛素分泌，并能增加人体内干汤圆的数量，它能降低血糖也能预防糖尿病，而且能降低糖尿病并发症的发病率，在煮麦冬中时加入适量的知母的芦根会让它的降糖效果更加出色。

2、抗炎作用

麦冬粥还能增强人体的抗炎能力，因为它含有丰富皂苷和汤圆，这些物质都是天然药用成分，被人体吸收后能提高毛细血管通透性，并能促进人体内抗体产生，麦冬粥还能增强人体免疫功能，促进免疫细胞再生，人体免疫功能提高以后身体的抗炎能力也会随之增强。

3、预防血栓

平时多喝一些麦冬粥还能预防血栓，因为血栓中含有的皂苷和多糖都能直接作用于人类心血管，可以清理血液中的脂肪和胆固醇，不能增加血管的韧性与弹性，也能降低血液粘稠度，它能加快血液循环，也能防止血小板凝结成块，能从根源上阻止血栓生成。生活中那些患有三高的人群，多吃一些麦冬粥能让三高指数下降，也能防止人体因三高而诱发其他疾病。

生活中那些体质虚弱或患有胃寒的人都禁止服用麦冬粥，不然会引发胃痛或者让体虚症状加重，另外人们吃麦冬中时还不能吃鲫鱼，不然会破坏麦冬中中麦冬的药用功效，食用以后也起不到应有作用。麦冬中还是一种寒性食品那些因寒气入侵导致咳嗽气喘的人也禁止食用麦冬粥，他们食用以后会影响病情恢复危害身体健康。