花菇有丰富的营养物质，具有抗癌作用和防病、抗衰老的作用，在国内外对于许多消费者来说，花菇的价值是非常高的，比如人体的新陈代谢、佝偻病的预防都是有效的，可是功效不只有这么点哦，下面跟着小编了解下吧。

花菇的功效与作用及禁忌

1、花菇的功效与作用

能提高身体的免疫功能，老化的延迟，对过氧化氢的有一定程度的消除作用。能抗癌，对身体产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、脂质胆固醇，可以防止肝脏和其他疾病的肝硬化。此外，它可用于消化不良，如、便秘。

2、花菇的禁忌

花菇脾寒，有皮肤病的病​​人不适合吃。肉类和花菇的不能一起吃，否则，可能会导致人体血管痉挛。

花菇的营养价值

1、含有蛋白质和脂肪、粗纤维、维生素、磷。花菇还富含钙和铁，一些蛋白质，粗蛋白23.2％〜24.3％，粗脂肪3.37〜2.92百分比％，水50〜74毫克/毫升。

2、并含有锌、钙、磷和其它矿物质、维生素。氨基酸含量高，17种人体需要的氨基酸，它口感清爽，味道鲜美，它是一种高食材和保健食品，营养丰富。

花菇怎么做好吃

花菇猪蹄汤很好吃，猪蹄本身里有胶原蛋白，能保持皮肤弹性，对人体的美容有很好的帮助，制作花菇猪蹄汤要准备一些食材，如花菇、猪蹄、小红米、黄豆饭还有火腿，配有姜、蒜、辣椒、生抽、黄油、胡椒粉等，所有的材料已经处理准备好之后，就可以放入锅里煮了。

通过上面的介绍，大家是不是对花菇有一定的了解了呢，花菇具有很多人体有好处的元素，能增强抵抗力，对高血压患者、糖尿病患者、癌症患者来说是一种不错的食品，大家可以试试哦。